Resep ikan Patin Bumbu Kuning

Resep ikan Patin Bumbu Kuning – Masakan indonesia yang berbahan dasar ikan ini sudah tidak asing lagi. ciri khas dengan bumbu rempah – rempah bersantan dan berwarna kuning dari kunyit menjadi andalan setiap ibu di rumah. Ikan yang di gunakan yaitu ikan patin yang terkenal mempunyai rasa yang gurih dan bertekstur lembut di jamin pada ketagihan. Ikan patin bumbu kuning menjadi salah satu favorit masakan yang banyak di gemari. Bagi anda yang pensaran dan ingin mencoba membuat sendiri di rumah wajib untuk melihat resep ikan patin bumbu kuning yang satu ini :

Resep Ikan Patin Bumbu Kuning

Resep Ikan Patin Bumbu Kuning

Bahan Ikan patin bumbu kuning :

  • 2 ekor ikan patin berukuran sedang, buang isi perut dan cuci bersih
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 5 buah belimbing wuluh, potong menjadi 2 bagian
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah tomat , iris menjadi empat bagian
  • 2 buah cabai merah besar, buang isinya dan iris – iris menyerong
  • 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
  • daun bawang iris serong atau sesuai dengan selera
  • 400 ml santan
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Di haluskan :

  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 5 cm kunyit
  • 2 buah kemiri

Cara memasak ikan patin bumbu kuning :

  1. ikan yang sudah di cuci bersih tadi masukan kedalam wadah , masukan perasan air jeruk nipis dan garam. aduk hingga rata keseluruh bagian ikan sambil di remas – remas. Diamkan selama kurang lebih 15 menit
  2. Tuang minyak kedalam wajan lalu panaskan . goreng ikan patin sampai matang. angkat dan tiriskan
  3. Panaskan sedikit minyak lagi, tumis bumbu yang di haluskan tadi hingga harum
  4. tuang santan dan masukan garam, gula , tomat iris, belimbing wuluh yang sudah di belah, cabai merah iris, daun salam , serai dan irisan daun bawang bila suka.
  5. aduk sebentar kemudian masukan ikan patin yang sudah di goreng tadi kedalamnya. tutup agar bumbu meresap kedalam ikan dan masak hingga air meletup – letup
  6. matikan api kompor dan diamkan sebentar sebelum di hidangkan agar lebih meresap kedalam ikan

Itu tadi resep ikan patin bumbu kuning yang sederhana dan dijamin enak untuk hidangan keluarga di rumah. Sajikan dengan nasi putih hangat dan di tambah taburan bawang goreng menambah cita rasa ikan patin bumbu kuning tadi.  Resep ikan patin bumbu kuning ini sangat praktris dan mudah , bagi yang ingin mencobanya pasti tidak mengalami kesulitan yang berarti. Bahan ikan patin pun sekarang banyak di temukan di pasar maupun supermarket. Nah tunggu apalagi cara memasak ikan patin bumbu kuning sudah terangkum di atas. Selamat di coba

Resep ikan Patin Bumbu Kuning | admin | 4.5