Cara Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Dengan Saus Kacang

Cara membuat otak otak ikan tenggiri – Otak otak merupakan salah satu makanan khas melayu. makanan tradisional ini terkenal di beberpa negara seperti malaysia, Singapura, dan Indonesia. Rasa dai otak otak sangat enak dan gurih. Makanan yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan camilan teman minum teh saat bersantai. Meski demikian, Otak Otak juga dapat digunakan sebagai lauk makan nasi. Cara membuat otak otak ikan sbenarnya tak terlalu sulit karena cukup sederhana. namun untuk membuat otak otak diperlukan ketelatenan karena harus membungkusnya dengan daun pisang kemudian juga membakarnya. nah bagi Anda yang ingin mencoba resep otak otak di dapur rumah, berikut ini respraktis berikan tutorialnya untuk Anda :

cara membuat otak otak

Resep Otak Otak Ikan tenggiri

Cara membuat Otak Otak Ikan tenggiri

Bahan bahan utama

  • 350 gr daging ikan tenggiri (fillet)
  • 1 butir telur ayam ambil putih telurnya saja kemudian kocok lepas
  • 100 cc santan kental
  • 50 gr daun kucai yang sudah diiris halus
  • 100 gr tepung kanji
  • 7 siung bawang putih
  • 3 Siung bawang merah
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 Sendok teh merica bubuk
  • Garam seukupnya
  • Daun bawang

Bahan untuk membuat sambal kacang

  • 1 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
  • 100 gr kacang tanah goreng
  • 250 ml air putih matang
  • 1,5 sendok makan cuka dapur
  • 4 sendok makan gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara membuat Otak Otak Ikan tenggiri

  1. Blender daging ikan tenggiri hingga halus benar.
  2. Campurkan santan kental dan putih telur ke dalam adonan daging ikan. Uleni sampai merata lkemudian tambahkan dengan irisan daun kucai, bawang merah dan bawang putih cincang.
  3. tambahkan juga gula, merica bubuk, serta edikit garam, lalu aduk samapai rata.
  4. elanjutnya tambahkan sedikit demi sedikit tepung kanji sambil diaduk agar adonan rata.
  5. Jika sudah tercampur rata, siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan kemudian bungkus dengan bentuk memanjang (seperti lemper) dengan adonan dua sendok makan otak otak.
  6. Kukus otak otak yang sudah dibungkus selama sekitar 20 menit.
  7. Setelah matang angkat dan tiriskan

Cara membuat sambal kacang

  • Semua bahan sambal ditumbuk hingga halus kemudian tambahkan air dan cuka aduk sampai rata.

Otak otak kini siap dihidangkan, atau bisa juga dibakar/digoreng untuk mendapatkan cita rasa yang berbeda.

Pembaca Juga Mencari Resep:

  • bumbu otak otak
  • resep bumbu kacang otak otak
  • sambal otak otak
  • saus otak otak
  • resep bumbu otak otak
  • cara membuat saus otak otak
  • resep sambal otak otak
  • bumbu kacang otak otak
  • cara membuat saus kacang otak-otak
  • resep sambal kacang otak otak
  • sambal kacang otak otak
  • resep bumbu otak2
  • resep bumbu kacang otak-otak ikan
  • cara membuat bumbu kacang otak otak
  • cara membuat sambal otak otak
Cara Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Dengan Saus Kacang | admin | 4.5