Cara Membuat Bubur Ayam Bandung

Cara membuat Bubur ayam Bandung – bubur ayam sangat cocok untuk di makan pagi hari sebagai sarapan. Bubur ayam yang terbuat dari nasi dan di padu padankan dengan kaldu ayam membuat makanan ini menjadi makanan alternatif untuk sarapan. Panas dan gurih sangat cocok di nikmati di pagi hari atau bagi anda yang sedang sakit.  Beberapa jenis bubur ayam yang bisa kita jumpai di sekitar kita. tetapi kali ini yang akan kita bahas yaitu bubur ayam bandung yng lebih nikmat dan gurih dibandingkan lainnya. ciri khas bubur ayam terdapat pada kuah yang lebih kaya bumbu dan kental di banding dengan bubur ayam dari lain. Berikut ini cara membuat resep bubur ayam bandung :

Cara membuat bubur ayam bandung

Cara membuat bubur ayam bandung

Bahan bubur :

  • 250 gram beras
  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 1/2 kg ceker ayam
  • 3 liter air
  • 1,5 liter kaldu ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 1/5 sendok teh garam

Bahan Kuah :

  • 750 ml air rebusan ayam
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh kecap asin
  • 1/4 butir biji pala
  • 2 sendok teh minyak goreng

Bumbu Yang di haluskan :

  • 8 buah bawabg merah
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1/4 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 1/4 sendok teh merica

Bahan Pelengkap :

  • 4 sendok makan kedelai goreng
  • 2 batang sledri , iris tipis
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 2 butir telur pindang , belah menjadi dua
  • krupuk
  • sambal

Cara membuat bubur ayam bandung :

  1. rebus setengah ekor ayam kampung dengan 1 liter air dan tambah kan 1/2 sendok teh garam agar lebih gurih. masak sampai matang. amgkat dan suwir – suwir ayam dan sisihkan air rebusan untuk digunakan sebagai kuah bubur.
  2. rebus ceker ayam kampung dengan 2 liter air sampai empuk. Sisihkan 1.5 lt air yang akan digunakan sebagai kaldu.
  3. Didihkan air kaldu, masukan beras yang sudah di cuci beserta garam dan daun salam. aduk terus sampai menjadi bubur.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan pala hingga harum. tuangkan 750 ml air rebusan ayam beserta garam dan kecap manis. masak hinnga mendidih kemudian masukan irisan daun bawang dang angkat.

Cara Penyajian bubur ayam Bandung :

  1. Siapkan mangkuk , tuang bubur ayam
  2. tambahkan suwiran ayam, telur pindamg , sledri, bawang goreng dang kedelai goreng. Siram dengan kuah secukupnya
  3. sajikan dengan krupuk dan sambal lebih nikmat.

 

Pembaca Juga Mencari Resep:

  • resep bubur ayam bandung
  • cara membuat bubur ayam bandung
  • resep bubur bandung
  • bubur bandung
  • cara membuat bubur bandung
  • resep bubur ayam khas bandung
  • cara buat bubur ayam bandung
  • bubur ayam khas bandung
  • cara membuat bubur ayam khas bandung
  • cara bikin bubur ayam bandung
  • resep kuah bubur ayam bandung
  • bumbu bubur ayam bandung
  • resep bubur ayam bandung enak
  • resep membuat bubur ayam bandung
  • resep kuah bubur bandung
Cara Membuat Bubur Ayam Bandung | admin | 4.5